Articol precedent: Obiecții împotriva fructelor – 3 – produc deranj gastric

4. Fructele sunt pline de pesticide

Cei care aduc această obiecție vor să spună că tu, obsedatul de alimente sănătoase, care ai renunțat la carne, prăjeli și junk food, consumi de fapt un cocktail de chimicale periculoase, aflate pe sau în fructe și legume crude.

Shocker – pesticidele se folosesc și pe alimentele care alcătuiesc dieta standard!

Astfel, dieta standard și cea raw vegană sunt pe același plan în ceea ce privesc chimicalele cu care produsele sunt crescute. Pesticidele sunt folosite în creșterea cerealelor, a rădăcinoaselor și a alimentelor cu care animalele consumate ca hrană sunt crescute.

Dietă standard bio contra raw vegană convețională

O întrebare ceva mai inteligentă se poate pune astfel: O dietă standard alcătuită exclusiv din produse bio ar fi mai bună decât una raw vegană, ce folosește alimente convenționale? A te feri de fructe și legume crude pentru că au pesticide și să mănânci în schimb pe dieta standard, e ca și cum te-ai arunca de la etajul 3 de frica unui păianjen. Alimentația standard presupune în primul rând alimente gătite.  Mâncarea gătită la foc are propriul grad de toxicitate. Mâncarea gătită la foc este alterată într-un așa fel, încât pune o presiune pe organism. Proteinele sunt denaturate, carbohidrații sunt caramelizați, grăsimile devin cancerigene.

Pesticide naturale

Puțină lume pare să cunoască faptul că orice plantă își produce propriile pesticide naturale. Astfel, atunci când consumăm plante, consumăm un amalgam de chimicale toxice. Paritatea dintre pesticidele naturale și pesticidele artificiale (create de om) ar putea șoca. 99.9% din pesticidele plantelor pe care le consumăm sunt naturale, produse de plantă. Mai multe despre subiect se pot citi într-un studiu din 1990. Același studiu concluzionează că pericolele expunerii populației la pesticidele artificiale sunt nesemnificative.

Organic nu înseamnă nestropit

Faptul că anumite produse sunt crescute organic, nu înseamnă că sunt nestropite. Există niște reguli pe care agricultorii trebuie să le respecte, pentru ca produsele lor să fie certificate bio. Aceste produse pot fi stropite cu pesticide… naturale.

Chiar dacă sunt naturale, aceste pesticide pot pune probleme. Într-un exemplu bizar, în anii 80, un cultivator american a creat un nou tip de țelină, prin încrucișare. Noua țelină rezista mai bine la dăunători, pentru că i-a fost stimulată producția de pesticide naturale de 7,7 ori. Nu a trecut mult timp, până când consumatorii au început să raporteze erupții ciudate pe piele, de la manevrarea țelinei. Asta înseamnă că un produs poate fi făcut mai toxic prin metode naturale. Acel producător nu avea nevoie de chimicale artificiale pentru a crește țelina, dar vindea o bombă toxică.

Concluzii și soluții

• renunțarea la fructe și legume crude sau diminuarea aportului lor în alimentație, pentru că sunt stropite este o prostie; mai puține fructe și legume crude înseamnă mai multe alimente de pe dieta standard, care sunt deasemenea stropite, dar la care se adaugă toxicitatea prin preparare;
• cantitatea de pesticide din produse este nesemnificativă în comparație cu pesticidele naturale produse de plantă; problemele de sănătate produse de aceste chimicale artificiale pot fi la fel de nesemnificative;
• o dietă raw vegană, bogată în fructe și verdețuri, pune o presiune mică pe ficat; astfel ficatul poate funcționa optim, ocupându-se de pesticidele naturale sau artificiale din alimente, asta fiind una dintre treburile sale; pe dieta standard, sunt o serie de alimente care dereglează și încarcă ficatul, dovadă fiind multitudinea de reclame pentru medicamente ce îmbunătățesc activitatea acestui organ; cu un ficat obosit și încărcat, e mai greu de luptat împotriva toxicității prezente în orice aliment;
• după ce ați trecut deja la o dietă preponderent raw vegană, are sens să vă gândiți la cum să o îmbunătățiți; există anumite fructe și legume care sunt crescute în mod natural fără prea multe pesticide; am scris despre asta în două articole consistente;
• puteți susține agricultura organică, achiziționând fructe și legume bio, în funcție de posibilitățile financiare, dar faceți-vă bine temele înainte; aflați cum sunt crescute aceste produse și ce presupune denumirea „bio”;
• susțineți producători care au adoptat conceptul de permacultură; este vorba de un design inteligent al terenurilor cultivate prin imitarea modelelor găsite în natură (diverse, stabile și reziliente) pentru a produce hrană; Iată un exemplu: